时间: 2024-01-24 05:26:22 | 作者: 凹版印刷机系列
为进一步规范肉制品生产加工行为，切实防范化解食品安全风险，深入推进“春雷行动2022”及食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。近日，阆中市市场监管局组织全市肉制品生产企业负责人一行15人，到阆中市伟子食品有限公司进行了现场参观和交流学习。
伟子食品有限公司是近年来在阆中市市场监管局的指导下，高标准打造的一家制度完善、布局合理、设施齐全、过程规范的肉制品生产企业。与会人员现场参观了该企业更衣间、原料库房、加工车间、成品库房等生产场所，对硬件设施、工艺流程、操作规程及食品安全追溯体系建设等方面进行了详细了解。
参观过程中，该局要求各肉制品生产企业负责人认真学习观摩，真正学到好的经验和做法，并及时启动各自企业改造治理工作。优化工艺流程，提升硬件设施，强化内部管理，完善软件资料，全面实现管理要求统一化、场所布局合理化、设施设备优良化、工艺流程标准化、人员着装规范化、软件资料格式化等“六化”要求，真正达到硬件升级、软件完善、场所整洁、管理规范的工作标准，确保人民群众食品安全。（杨晨）
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